Kuchnia z klasą poleca:

Jakie rodzaje noży kuchennych powinniśmy mieć koniecznie w kuchni?

Noże są absolutnie niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni. Dzięki nim możemy kroić, szatkować oraz obierać wszelkiego rodzaju produkty spożywcze. Jednak w sklepach dostępnych jest tyle różnych modeli, że nie wiadomo, który wybrać. Warto zatem dowiedzieć się, które z dostępnych na rynku noży są nam niezbędne.

Noże, które każda gospodyni domowa powinna posiadać w swojej kuchni.

  1. Nóż szefa kuchni

Jest to dosyć szeroki nóż ze sztywnym ostrzem, które wystaje poniżej jego rękojeści. Do czego potrzebny jest taki właśnie nóż? Służy on głównie do krojenia mięsa, ryb, wędlin, a także warzyw (do krojenia ich na kawałki i plastry oraz do siekania).

  1. Nóż do chleba

Nóż przeznaczony do krojenia chleba jest dosyć długi i posiada szerokie ząbkowane ostrze. Jeśli jest dobrej jakości, to idealnie poradzi sobie z pokrojeniem świeżego chleba nawet wtedy, gdy nie będzie naostrzony. Należy jednak pamiętać, iż służy on jedynie do krojenia pieczywa, natomiast jeśli chodzi o inne produkty, to nie należy go w żadnym wypadku używać do innych czynności.

  1. Nóż do obierania warzyw

Taki nóż jest dosyć krótki i posiada szpiczasto zakończone ostrze. Nadaje się do obierania zarówno warzyw, jak i owoców.

Niezależnie, czy posiadamy wszystkie z wymienionych modeli, czy tylko część – zawsze należy pamiętać o jednym – powinno się wybierać naprawdę ostre noże. Tylko z pomocą takiego przyboru będziemy w stanie bez trudu pokroić to, co zamierzamy, bez zbędnego ryzyka pokaleczenia się podczas przygotowywania posiłków.

Syfon do wody sodowej – powrót do przeszłości czy nowoczesność w gastronomii

syfon do wody sodowejKilkadziesiąt lat temu, kiedy jeszcze coca-cola uważana była za symbol kapitalizmu, a jej smak znany był tylko nielicznym, którzy mogli sobie pozwolić na jej zakup w sklepach walutowych, królowała woda sodowa. Jej uzyskanie było niezwykle łatwe. Wystarczało posiadać syfon, załadować do niego nabój wypełniony dwutlenkiem węgla i można się było do woli pić świeżą, gazowaną wodę. Po latach popularność syfonów do wody sodowej przeminęła, i mało kto pamiętał, że takie urządzenia były w większości domów. Na szczęście moda na ekologię sprawiła, że syfony wróciły do łask.

Syfon do wody sodowej – urządzenie przydatne w gastronomii

Prowadząc lokal gastronomiczny, szczególnie taki, który serwuje zimne napoje gazowane, warto zaopatrzyć się w syfon. Zapewnia on zawsze świeżą wodę, jednakowo nasyconą bąbelkami. Syfon ma wiele zalet:

  • nie potrzebuje zasilania energią elektryczną
  • jest niewielki, zajmuje mało miejsca
  • pozwala na szybkie uzyskanie wody sodowej

Ze względu na jego walory, warto zainwestować w tego typu sprzęt. Jego koszt szybko się zwróci, a przede wszystkim syfon znacząco ułatwi przygotowywanie i serwowanie gazowanych napojów. Mało tego, będzie dodatkową atrakcją lokalu, zwłaszcza kiedy klienci sami będą mogli z niego korzystać.

3 powody, dla których warto zainwestować w  Ambition Kubiko

ambition kubikoProwadząc lokal gastronomiczny trzeba zadbać o każdy jego detal. Najważniejsze oczywiście są smaki, ale nawet te wyjątkowe nie przyciągną klienteli, jeśli klimat i wyposażenie lokalu nie będą zachęcać do jego odwiedzenia. Jedną z rzeczy, która zdecydowanie wpływa na popularność punktu gastronomicznego jest jego wystrój i wysokiej jakości zastawa stołowa. Dlatego każdy właściciel zakładu gastronomicznego musi zadbać o dobry jego klimat i odpowiednie wyposażenie.

Ambition Kubiko – serwis o zaskakującym designie

Kwadratowe talerze? Czemu nie! Kawa podana w dzbanku o niebanalnym kształcie? Koniecznie! Ambition Kubiko to seria naczyń, które świetnie sprawdzą się w każdym lokalu gastronomicznym. Cechuje się przede wszystkim nienaganną jakością i niepowtarzalnym wyglądem, ale także:

  • długą żywotnością
  • odpornością na obicia
  • wytrzymałością na wysokie temperatury

Ze względu na swoje unikalne walory ten rodzaj zastawy stołowej jest coraz chętniej wybierany przez restauratorów. Nowoczesne wzornictwo, elegancja i szyk tej serii naczyń stołowych sprawiają, że każde danie na nich podane wygląda doskonale i smakuje wybornie. Zaskakująca forma talerzy na pewno zrobi wrażenie na każdym kliencie.

Gadżety przydatne w kuchni

Na rynku znajdziemy wiele różnego rodzaju gadżetów, które na pewno okażą się bardzo przydatne w nowoczesnej kuchni i funkcjonalnej jadalni. Część z nich obok swojego praktycznego zastosowania może także sprawić, że pomieszczenia te nabiorą stylu i charakteru. Czasem nawet drobna rzecz może sprawić, że wnętrze zmieni się nie do poznania.

To koniecznie powinno znaleźć się na stole

Ciekawą ozdobą stołu w kuchni czy też w jadalni mogą być podkładki na stół. Możemy znaleźć podkładki w różnych kształtach- najlepiej dopasować je do kształtu stołu wybierając spośród okrągłych, owalnych i kwadratowych modeli. Ich ilość zazwyczaj powinna być taka, jaka jest ilość miejsc przy stole. Do wyboru pozostaje nie tylko kolor podkładek na stół, ale i materiał z jakiego mają być wykonane. Najczęściej spotyka się filc, plastik, rattan oraz różnego rodzaju naturalne tworzywa jak na przykład wiklina. Tego rodzaju podkładki mogą ożywić niejedną jadalnię- będą odpowiednie zarówno na stół drewniany, szklany jak i plastikowy. Zakupione podkładki można z powodzeniem prać i czyścić, dzięki czemu łatwo można pozbyć się wszelkich zabrudzeń, które w przeciwnym razie najprawdopodobniej pojawiłyby się na blacie stołu.

łyżka na szklanej podkładce kuchennej

Kuchnia pełna pojemników

Kuchnia to fragment naszego domu, w którym jest naprawdę dużo różnych przedmiotów. Ogrom naczyń, garnków, sztućców i wielu innych elementów. Ale w prawdziwej kuchni nie powinno także zabraknąć jedzenia. A skoro jedzenia, to i porządnych pojemników na to jedzenie. Jakie mamy do wyboru i dlaczego właściwie przechowywać żywność w pojemnikach?

Różnorodność wzorów

Wśród ogromnej ilości pojemników znajdziemy zarówno ozdobne pudełka metalowe, szklane oraz drewniane. Niektórzy producenci proponują specjalne, szczelnie zamykane słoiki lub tradycyjne puszki. Wszystkie te rozwiązania są odpowiednie, jednak nie wszystkie nadadzą się do każdego rodzaju żywności. W słoiku możemy zamknąć te rzeczy, które nie potrzebują dostępu powietrza. Pozostałe można umieścić w puszkach i innych pudełkach.

różne kuchenne pudełka na herbatę

Bezpieczeństwo i higiena

Magia puszek i ozdobnych pudełek nie tkwi oczywiście jedynie w ich wyjątkowym wyglądzie. Są one przede wszystkim bardzo funkcjonalne. Dzięki nim zarówno pozbywamy się niewygodnych w użyciu woreczków, w których sprzedawane są produkty, jak i sprawnie organizujemy przestrzeń w szafce. Tak przechowywana żywność także wolniej się psuje, nie jest atakowana przez mole i inne pasożyty oraz dłużej zachowuje swoją świeżość i inne właściwości.

Jak pielęgnować patelnię ceramiczną

Po patelnie ceramiczne sięgają kolejni użytkownicy, którzy doceniają jej ekologiczne walory. Taka patelnia, jeśli będzie odpowiednio użytkowana, może służyć przez lata. Warto zatem sprawdzić, jak zadbać o jej ceramiczną powłokę.

smażenie naleśników na patelni ceramicznej

Zmywanie

Najlepsze patelnie ceramiczne posiadają powłokę, która jest odporna na zarysowania oraz na działanie detergentów. Jednak nie każdą patelnię można zmywać w zmywarce. Przy ręcznym zmywaniu patelni należy używać delikatnych zmywaków – do powłoki ceramicznej nie przystają potrawy, zatem szorowanie nie jest potrzebne. Przy zmywaniu należy jednak pamiętać, aby nie robić tego tuż po zdjęciu patelni z kuchenki. Gwałtowne zmiany temperatur czy nalanie do gorącej jeszcze patelni ceramicznej zimnej wody może trwale uszkodzić powłokę.

Zmywanie patelni mocno przypalonej jest równie proste. W celu pozbycia się resztek potrawy należy do patelni nalać wody i całość zagotować. Dla lepszego efektu można do wody dodać kilka łyżeczek sody oczyszczonej. Po zagotowaniu i wystudzeniu patelnię należy umyć w tradycyjny sposób z użyciem płynu do naczyń. Przy usuwaniu przypalonych resztek pomaga również zalanie patelni na kilka godzin roztworem octu. Należy się jednak wystrzegać czyszczenia z wykorzystaniem soli.

Co oferuje szybkowar?

Kto nie chciałby zyskać trochę czasu dla siebie czy rodziny na gotowaniu. Ślęczenie przy garach w każdy piątek czy świątek, może na przestrzeni czasu bardzo zbrzydnąć nawet cierpliwej osobie. Jeśli mamy dość narzekania na wydłużający się czas przyrządzania posiłków, może warto zastanowić się nad zakupem szybkowaru.

Co dają szybkowary?

Jeśli zależy nam na szybkim przygotowaniu posiłku dla całej rodziny i to bez zbędnego brudzenia kilku garnków i innych naczyń, pomogą nam w tym szybkowary. Zasady działania takich urządzeń są bardzo proste i również bezpieczne, więc nie musimy posiadać jakiś skomplikowanych umiejętności do ich obsługi. Te ciekawe urządzenie pozwala nam zaoszczędzić nawet do 70% czasu gotowania, ale to nie jedyna jego zaleta, na której nam zależy. Bardzo ważnym plusem jest to, że możemy także zaoszczędzić nawet do 50% energii, a to już jest wyraźna i znacząca redukcja kosztów.

Szybkowary mają bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie, ponieważ taka forma obróbki termicznej jedzenia, pozwala zachować jego wartość odżywczą. Dobrze wiemy, że wysokie temperatury podczas smażenia, niszczą witaminy i minerały zawarte w pożywieniu. Szybkowary nadają się do gotowania zarówno delikatnych potraw, jak i tych, wymagających dłuższej obróbki termicznej.

Właściwości syropu klonowego

syrop klonowy

Obecnie na rynku syrop klonowy stanowi świetny zamiennik cukru, a nawet miodu. Nie zawiera pustych kalorii, więc służyć może również jako dodatek energetyczny dla osób trenujących, które przestrzegają surowych zasad. W kuchni sprawdzi się do polewania naleśników, lodów, deserów czy też owocowych sałatek. Można go nawet wlać do napojów, czy też dań rybno-warzywnych. Dlaczego jest tak powszechnie stosowany?

Właściwości syropu klonowego

Klonowy syrop zawiera kilkadziesiąt przeróżnych przeciwutleniaczy o właściwościach antynowotworowych, antybakteryjnych oraz przeciwcukrzycowych. Używany jest nawet jako wspomagacz działania antybiotyków, ponieważ przyśpiesza proces zdrowienia w przypadku silnego przeziębienia.

Syrop klonowy jest stosowany nawet podczas odchudzania, ponieważ duża zawartość fruktozy posiada bardzo niski indeks glikemiczny, co sprzyja osobom otyłym. Jest też znacznie mniej kaloryczny od cukru czy miodu, więc nie nabijamy sobie nadprogramowych kalorii i możemy go zjeść stosunkowo więcej.

Ta bogata w sole mineralne bursztynowa substancja wpływa na prawidłową pracę serca oraz układu nerwowego. Może pełnić także rolę afrodyzjaku, ponieważ zwiększa wrażliwość na bodźce zewnętrzne i pobudza nasze zmysły.

Kuchnia z naszych marzeń

Bardzo wiele osób podczas kompletowania wyposażenia wnętrz do swojego domu niezwykle duży nacisk kładzie na kuchnię. Zdawać by się mogło, że jest to nieco dziwna tendencja, ale w odniesieniu do wzrostu popularności pichcenia kulinarnych specjałów w ostatnich latach (w tym również wśród Panów) – taki trend wcale nie dziwi.

Poza elementami oczywistymi, takimi jak lodówka, kuchenka, czy choćby odpowiednio dobrana wentylacja, coraz większy nacisk zaczęto przykładać do detali. Począwszy od tych najmniejszych: pojemniczków na przyprawy, chlebaków, czy ozdób różnego rodzaju, aż po użytkowe, jak stół lub krzesło.

Przy wyborze krzeseł wedle statystyki większość ludzi kieruje się materiałem, z których je wykonano. Prym wiodą tu krzesła metalowe, a także z odpowiednio dobranych gatunków drzew, które służą swoim właścicielom następnie przez długie lata. Poza samym surowcem ważna jest również wygoda. Oczywiście najczęstszy wybór to krzesła posiadające miękkie, materiałowe siedziska; zdarzają się jednak również miłośnicy bardziej luksusowych rozwiązań – wybór pada wówczas na skórę.

Poza komfortem i solidnością wykonania pamiętać należy również o estetyce wybranego modelu. Ostatecznie – to każdy szczegół tworzy klimat kreowanej przez nas przestrzeni, czyż nie tak?

Nieoczywiste akcesoria kuchenne ze szkła

Szkło jest obecne w każdej kuchni, jeśli nie w postaci szklanek czy kubków do picia, to może jako talerzyk deserowy, szklana patera czy pojemnik na przyprawy. Wykorzystuje się zarówno szkło bezbarwne, jak i szkło w różnych odcieniach brązu czy butelkowej zieleni. Czym jeszcze zaskakują akcesoria kuchenne wykonane ze szkła?

Funkcjonalność i estetyka

Pozornie szklane akcesoria kojarzą się ze sterylnością i nowoczesnością. Szklane słoiki i specjalne pojemniki hermetycznie zamykane, przeznaczone do przechowywania kawy, herbaty, makaronu czy przypraw, pomagają w organizacji pracy w kuchni. Można je również stosować jako elementy ozdobne ze względu na zawartość. Ze szkła można zrobić cukiernicę, ale i pojemnik ze szczelną pokrywką, w którym można przechowywać produkty żywnościowe w lodówce.

Coraz popularniejsze wśród akcesoriów kuchennych ze szkła stają się także szklane deski do krojenia. Można je szybko umyć, dodatkowo szkło nie zachowuje zapachów, zatem po pokrojeniu cebuli i opłukaniu deski można na niej pokroić coś o zupełnie innym zapachu bez obawy, że zapach cebuli przeniknie do kolejnego produktu. Niestety deski ze szkła mają jedną wadę – szybciej się na nich tępią noże. Ten problem można rozwiązać wybierając noże ceramiczne.