Miesiąc: Listopad 2016

Duże lokale gastronomiczne wręcz nie mogą funkcjonować, jeśli nie posiadają w wyposażeniu kuchni taboretów gazowych, bądź elektrycznych. Przyjrzyjmy się ich zastosowaniu.

Taborety gazowe to przenośne, niskie palniki, które wykorzystywane są do gotowania lub po prostu podgrzewania potraw. Dzięki nim przygotowywanie posiłków staje się dużo łatwiejsze – mowa tu szczególnie o gotowaniu w dużych garnkach (nie trzeba ich wysoko podnosić), dzięki którym można przygotować potrawy, na przykład w lokalach gastronomicznych.

Wyróżniamy taborety zasilane gazem ziemnym, bądź z butli gazowej

Taborety gazowe posiadają najczęściej od jednego do czterech palników, dlatego problemów z wyborem odpowiedniego do konkretnego lokalu nie będzie stanowiło najmniejszego problemu. Musimy tylko wziąć pod uwagę wielkość lokalu, jego styl, a także dzienną liczbę gości odwiedzających restaurację. Taborety posiadają przeważnie dwu i trzykomorowe palniki, które, co ważne, równomiernie podgrzewają spód garnków, dzięki temu potrawy gotują się, smażą szybciej i efektywniej

Taborety elektryczne występują w dwóch wersjach: jedno i dwupłytowej i posiadają grzewcze płyty z regulowaną wielostopniową mocą, dzięki temu można na nich podgrzewać i mniejsze i te większe, nawet stulitrowe garnki.

Taborety elektryczne i gazowe wykonywane są głównie ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są wytrzymałe, higieniczne, a są to cechy wyjątkowo pożądane od kuchennych sprzętów, szczególnie w dużych lokalach gastronomicznych.

Projekt aranżacji danego wnętrza nigdy nie jest skończony- zawsze możemy chcieć coś zmienić, ulepszyć lub podkreślić charakter wnętrza przez zmianę jakiegoś mebla, a może dodanie jakiejś dekoracji. Bardzo prostym sposobem na to, aby odmienić wygląd stołu w pokoju dziennym jest wymiana jego nóg.

Bez trudu uda się nam kupić pojedyncze sztuki nóg do stołu utrzymanych w różnym stylu: od prostyhc nóg drewnianych w naturalnych wybarwieniach drewna (takich jak dąb, orzech czy olcha), przez nogi w wersjach kolorystycznych, aż po nogi do stołu metalowe czy też chromowane. Miłośnicy klasyki na pewno znajdą także nogi rzeźbione, które będą pasowały do blatu o bardziej tradycyjnym charakterze. Bardzo popularne są także nogi o stożkowej budowie, które często spotykane są w stołach utrzymanych w stylu skandynawskim. Natomiast wyjątkowo funkcjonalne rozwiązanie stanowią nogi regulowane, których wielkość można dopasować do własnych potrzeb.

Przemyślana aranżacja każdego wnętrza kluczem do sukcesu
Ciekawym pomysłem na nowoczesne wnętrze jest łączenie w obrębie jednego pomieszczenia wiele różnych stylów. Jeśli wiec mamy wyobraźnię, możemy tak zmodyfikować wygląd naszego stołu, aby stanowił zaskakujący element wystroju. Powinniśmy pamiętać o tym, aby stół z krzesłami stanowił spójną całość i współgrał z otoczeniem. Możemy także osobno zakupić całkiem nowy blat i do niego dobrać konkretne nogi do stołu.

Coraz więcej osób decyduje się na urządzenie kuchni w stylu skandynawskim. Nic w tym dziwnego, gdyż styl skandynawski w kuchni charakteryzuje się uroczą prostotą i niezwykłą funkcjonalnością. Mieszkańcy Półwyspu Skandynawskiego chcieli przenieść do swoich domów zamiłowanie do natury  – i w ten sposób powstał trend, który zyskuje grono wielbicieli na całym świecie. Czytaj dalej Urządzanie kuchni w skandynawskim stylu

Niewątpliwie, nie wszystkie noże są sobie równe pod względem jakości. Z tego też względu, ceny zestawów noży są bardzo zróżnicowane. Do ekskluzywnych, najwyższej jakości noży należą bez dwóch zdań te z linii global.

Z czego zrobiony jest nóż?

Generalnie, do robienia noży wykorzystuje się różne materiały. To przede wszystkim materiał decyduje o jakości noża. Ważne, aby było to coś, co zapewnia, że nóż jest odpowiednio ostry, wytrzymały, ale i bezpieczny dla zdrowia jego użytkowników.

Jeśli chodzi o noże global, wykonywane są one ze stali nierdzewnej. Dlaczego wybrano akurat ten materiał? Stal jest niezwykle wytrzymałym metalem, którego nie można zakrzywić, ani tym bardziej złamać ludzką ręką. Gwarantuje on więc wytrzymałość noży global. Ponadto, kolejną cechą zwiększającą żywotność noży ze stali nierdzewnej jest to, że jest ona bardzo odporna na korozję. Warto zauważyć, że ma to również znaczenie dla naszego zdrowia, gdyż powszechnie wiadomo, że rdza jest szkodliwa.

Jak dbać o bezpieczeństwo?

Niewątpliwie, chcemy aby nasze noże były jak najostrzejsze, gdyż ułatwia to bardzo pracę nimi. Warto jednak pamiętać również o tym, że ostre przedmioty bywają niebezpiecznie. Trzeba więc używać ich ostrożnie, i nie zostawiać nigdzie noży bez zabezpieczenia

Przygoda z gotowaniem bardzo często rozpoczyna się od prostych potraw – jajecznica, tosty francuskie, naleśniki… Do każdej z nich potrzebna jest patelnia. Wbrew pozorom to, na jakiej patelni smażymy ma bardzo duże znaczenie dla efektu, jaki uda nam się uzyskać. Innymi słowy – smażąc na byle jakiej patelni nie ma co oczekiwać, że potrawa będzie powalająca.

Patelnia żeliwna to narzędzie każdej pani domu, której zależy nie tylko na doskonałym smaku przygotowywanych potraw, ale również na zdrowiu domowników. Ze względu na fakt, że patelnia jest wykonana z materiału w stu procentach naturalnego, w żaden sposób nie ma ona negatywnego wpływu na zdrowie domowników. Co ważne, jest ona również niezwykle trwała. W wielu domach można spotkać patelnie wykonane z żeliwa, które mają już kilkadziesiąt lat a nadal są w świetnym stanie. Ba, wręcz – im starsza patelnia żeliwna, tym lepsza.

Cechą charakterystyczną dla patelni żeliwnych jest ich znaczna waga. Dla niektórych osób jest to wada, dla innych wprost przeciwnie, gdyż świadczy o stabilności patelni, która gwarantuje z kolei, że nie wylejemy gorącej potrawy na siebie. W każdym razie jest to cecha, która wynika wprost z tego, jaki materiał został wykorzystany do wykonania patelni.

Kuchnia to miejsce, które wymaga wyjątkowego oświetlenia. W tym pomieszczeniu wykonuje się wiele czynności, które wymagają dobrego światła. Konsekwencje złego oświetlenia mogą wahać się od drobnych skaleczeń, aż do poważnych uszczerbków na zdrowiu. Dlatego lepiej o nie zadbać.

JAK DOBRZE OŚWIETLIĆ KUCHNIĘ?

Miejscami, które wymagają szczególnej uwagi projektanta są blaty robocze, kuchenka oraz stół. To właśnie na nich wykonuje się najwięcej czynności mogących stanowić zagrożenie dla zdrowia. Dobrym rozwiązaniem będzie zamontowanie oświetlenia podszafkowego w postaci świetlówki LED z Białegostoku. W tym typie oświetlenia na dnach szafek umieszcza się cienkie listwy. W tych listwach montuje się oprawki do żarówek. Ich ilość jest uzależniona od potrzeb użytkowników kuchni oraz możliwości zamontowanego modelu listwy. Warto wcześniej zastanowić się nad spektrum światła, które ma być wykorzystywane w kuchni. Zimne lepiej nadaje się do obrabiania produktów, gdyż wydobywa więcej szczegółów. Z drugiej strony ciepłe spektrum zachęca do długich posiłków i rozmów, co buduje tak cenioną przez wszystkich atmosferę domowego spokoju i przytulności. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest wymieszanie tych dwóch spektrów.

Oświetlenie podszafkowe LED to dość nowy trend, który znacząco usprawnia prace w kuchni. Jest dobrym wyborem dla osób, które cenią wygodę oraz bezpieczeństwo pracy.

Choć wydają się być trywialną sprawą, wcale tak nie jest. Sztućce dla dziecka muszą być nie tylko kolorowe i cieszące oko, ale przede wszystkim sprawdzone i bezpieczne dla malucha. Kiedy natomiast rozpocząć naukę samodzielnego posługiwania się nimi? Odpowiedź może być tylko jedna: jak najwcześniej.

Sztućce dla dzieci poniżej 2 roku życia muszą być wykonane z materiałów w stu procentach bezpiecznych dla dziecka – tutaj najlepiej sprawdzi się żywica termoplastyczna lub tworzywo sztuczne. Bardzo ważne jest także to, aby krawędzie były gładkie i zaokrąglone, co pozwoli uniknąć skaleczeń. Istotny jest także odpowiedni uchwyt łyżeczki lub widelczyka, który pozwoli pewnie trzymać sztućce w rączkach.

W momencie, gdy zauważymy, że sztućce dla dzieci to za mało, czas przejść z zestawu dziecięcego na zestaw ”dorosły”. W jego skład wchodzi nie tylko łyżka i widelec, ale także nóż wykonany ze stali nierdzewnej. Trzeba jednak zwrócić uwagę na odpowiednią długość sztućców oraz ich prawidłowe wyważenie, co zagwarantuje łatwość posługiwania się nimi. Alternatywą dla tradycyjnego noża jest także rozdrabniacz przypominający miniaturową motykę. Jest to zdecydowanie bezpieczniejsze rozwiązanie, zwłaszcza na początku nauki.