Duże lokale gastronomiczne wręcz nie mogą funkcjonować, jeśli nie posiadają w wyposażeniu kuchni taboretów gazowych, bądź elektrycznych. Przyjrzyjmy się ich zastosowaniu.
Taborety gazowe to przenośne, niskie palniki, które wykorzystywane są do gotowania lub po prostu podgrzewania potraw. Dzięki nim przygotowywanie posiłków staje się dużo łatwiejsze – mowa tu szczególnie o gotowaniu w dużych garnkach (nie trzeba ich wysoko podnosić), dzięki którym można przygotować potrawy, na przykład w lokalach gastronomicznych.
Wyróżniamy taborety zasilane gazem ziemnym, bądź z butli gazowej
Taborety gazowe posiadają najczęściej od jednego do czterech palników, dlatego problemów z wyborem odpowiedniego do konkretnego lokalu nie będzie stanowiło najmniejszego problemu. Musimy tylko wziąć pod uwagę wielkość lokalu, jego styl, a także dzienną liczbę gości odwiedzających restaurację. Taborety posiadają przeważnie dwu i trzykomorowe palniki, które, co ważne, równomiernie podgrzewają spód garnków, dzięki temu potrawy gotują się, smażą szybciej i efektywniej
Taborety elektryczne występują w dwóch wersjach: jedno i dwupłytowej i posiadają grzewcze płyty z regulowaną wielostopniową mocą, dzięki temu można na nich podgrzewać i mniejsze i te większe, nawet stulitrowe garnki.
Taborety elektryczne i gazowe wykonywane są głównie ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są wytrzymałe, higieniczne, a są to cechy wyjątkowo pożądane od kuchennych sprzętów, szczególnie w dużych lokalach gastronomicznych.