Pyszne kotlety z cukinii w wersji wegańskiej

Tradycyjne placki z cukinii robione są z dodatkiem jajek, jednakże nie jest to jedyna z możliwych opcji. Tą pyszną potrawę można przygotować także w wersji wegańskiej i wówczas również smakuje wybornie, dlatego też warto wypróbować przepisu bezjajecznego. Takie wegański placek jest znacznie zdrowszy niż ten z jajkiem, a do tego niezwykle smaczny. W połączeniu z ciastem i mielonym siemieniem lnianym otrzymujemy wyborną potrawę, którą zachwycą się wszyscy domownicy. Nie trzeba być wcale weganinem, aby rozkoszować się tego typu daniami.

Pyszne kotlety z cukinii w wersji wegańskiej

Nie każdy z nas spożywa jajka, a niestety są one częstym składnikiem wielu dań. Można na szczęście je z łatwością zastąpić. Jeśli zatem marzy nam się zjedzenie wybornym placków z cukinii, to można je przygotować, zastępując jajko mielonym siemieniem lnianym. Wyjdą nam smakowite placuszki, które będą lekkostrawne i pożywne. Najlepiej smakują one oczywiście na ciepło w połączeniu z domowej roboty sosem. Można go wykonać ze śmietany czy też jogurtu naturalnego oraz przyprawić do smaku. Do przygotowania bezglutenowych i jednocześnie wegańskich placków potrzebować będziemy: średniej wielkości cukinii, ząbku czosnku, pięciu łyżek domowego mixu bezglutenowego o dwóch łyżek siemienia lnianego zmielonego lub po prostu mąki lnianej. Do tego potrzebne będą nam jeszcze olej do smażenia, sól i pieprz oraz woda.

Wykonanie: nasz mix bezglutenowy mieszamy ze zmielonymi nasionami lnu, dolewając pomału wody, aż do uzyskania ciasta o konsystencji przypominającej śmietanę. Potem przystępujemy do starcia na tarce o grubych oczkach naszej cukinii, a potem przeciskamy czosnek rzez praskę. Cukinię i czosnek dodajemy do ciasta, po czym doprawiamy do smaku i dokładnie całość mieszamy. Ostatnim etapem jest nagrzanie patelni z olejem i smażenie naszych placuszków przez trzy minuty z każdej strony, aż do zarumienienia. Takie placuszki świetnie będą smakować w połączeniu z sosem, który z łatwością możemy przygotować z gęstego jogurtu typu greckiego i czosnku.

Czerwowna herbata dla zdrowia i urody

Herbata dla większości osób jest napojem, bez którego trudno wyobrazić sobie posiłek, a także codzienne funkcjonowanie. Wiodąca prym czarna herbata jest pita głównie dla jej walorów smakowych, jednak na rynku znaleźć można herbaty, którymi można się nie tylko delektować, ale też za ich pomocą realnie wspierać swoje zdrowie. Nie jest to jednakże herbata czarna, a zielona i – mniej znana – czerwona.

Bogactwo cennych składników

Choć herbata zielona i czerwona pu erh mocno się od siebie różnią, zarówno smakiem, aromatem, wyglądem, jak i sposobem produkcji, niektóre składniki i aspekty działania mają zbieżne. Przede wszystkim obie wspierają odtruwanie organizmu i wydalanie z niego toksyn, obie wspierają odchudzanie, świetnie gaszą pragnienie i stanowią bardzo zdrowe napoje także dlatego, że pije się je bez cukru – a nawet nie można go dodawać, gdyż zabija on ich cenne właściwości. Poza tym zielona herbata jest bogata we flawonoidy oraz antyutleniacze, przez co jest nazywana źródłem młodości – mawia się nawet, że to ona jest sekretem długowieczności mieszkańców Chin i Japonii, którzy piją ją w ogromnych ilościach. Herbata pu erh zaś jest znana jako zabójca tłuszczu i jest doskonałym, w pełni naturalnym i bezpiecznym sposobem na wsparcie odchudzania. Nawet gdy nie stosuje się diety ani nie ćwiczy, jej picie może doprowadzić do spadku wagi, gdyż napój ten mocno wspiera trawienie i poprawia działanie wątroby. Jego picie można więc polecić także tym osobom, które mają kłopoty z tym organem bądź uskarżają się na spowolnione, złe trawienie.

Co wpływa na jakość i smak przygotowywanych przez nas dań?

Dobre jakościowo i smaczne potrawy nie zależą tylko i wyłącznie od produktów do nich użytych, czy zdolności kucharskich osoby je wykonującej. Na jakość potraw wpływają również garnki, w których je przygotowujemy. Warto wziąć to pod uwagę, jeżeli od jakiegoś czasu posiłki nie smakują nam tak jak powinny.

Pasjonaci gotowania

Wszyscy pasjonaci dobrej i smacznej kuchni, doskonale zdają sobie sprawę, że garnki i sprzęt, który pomaga nam w przygotowywaniu potraw wpływa na ich jakość. I tak np. modne jest ostatnio gotowanie bez wody (odrobina wody na dnie dla wytworzenia pary) i bez tłuszczu.

Taką możliwość dają nam np. garnki Berghoff, których sposób wykonania umożliwia przygotowywanie zdrowych i beztłuszczowych posiłków na bazie wody, występującej w samych produktach. Ponadto, garnki Berghoff słyną z oszczędności czasu i pieniędzy – gotujemy w nich szybciej, a mycie jest dużo przyjemniejsze i łatwiejsze.

Oryginalne sprzęty

Inwestując w tanie podróbki garnków lub produkty chińskie narażamy swoje zdrowie. Można zauważyć, że już po kilku gotowaniach z takich garnków schodzi ich powłoka lub szybko się przypalają, zostawiając brudną plamę nie do zmycia. Dalsze gotowanie ma negatywny wpływ na smak i jakość potraw oraz może powodować wiele chorób takich jak np. choroby raka, choroby jelit czy choroby serca.

Bez wątpienia warto inwestować w dobre jakościowo i solidne produkty, których używamy do gotowania. A jeśli jeszcze wyglądają one tak nowocześnie i designersko, że sprawdzają się w każdej kuchni – to gotowanie stanowi czystą przyjemność.