Miesiąc: lipiec 2016

Pizza stała się jednym z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej na całym świecie. Wiele lokali gastronomicznych ma ją w swoim menu. Do jej wyrobu potrzeba sprawdzonego przepisu na ciasto i odrobiny fantazji w kwestii dodatków.

Klasyka zawsze w modzie

Oczywiście do wyrobu pizzy potrzebny jest także odpowiedni piec do pizzy. Tradycyjne budowane  są z cegieł i opalane są drewnem. Takie piece można postawić w dowolnym miejscu w lokalu. Tworzą one niepowtarzalny klimat pomieszczenia, przy czym są bardzo ekonomiczne w eksploatacji. Stanowią doskonałe rozwiązanie dla małych, tradycyjnych pizzerii.

Pizza na szybko

Istnieje szereg lokali specjalizujących się w serwowaniu pizzy na szybko, które sprzedają w ciągu dnia znaczne jej ilości. W takich przypadkach klasyczne piece do pizzy lepiej zastąpić wersją elektryczną lub gazową. Wersje elektryczne są bezpieczne w użytkowaniu orz proste w obsłudze. Ponadto dostępne są wersje:

– z jedna, dwu lub trzema komorami grzewczymi,

– pojedynczym termostatem lub kontrolą temperatury dla każdej komory.

Takie rozwiązania pozawalają na dostarczanie gotowego produktu szybko i w dużych ilościach. Ponadto oddzielna regulacja temperatury w komorach grzewczych umożliwia jednoczesne wykorzystanie pieca także do innych dań.

Noże są absolutnie niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni. Dzięki nim możemy kroić, szatkować oraz obierać wszelkiego rodzaju produkty spożywcze. Jednak w sklepach dostępnych jest tyle różnych modeli, że nie wiadomo, który wybrać. Warto zatem dowiedzieć się, które z dostępnych na rynku noży są nam niezbędne.

Noże, które każda gospodyni domowa powinna posiadać w swojej kuchni.

1. Nóż szefa kuchni

Jest to dosyć szeroki nóż ze sztywnym ostrzem, które wystaje poniżej jego rękojeści. Do czego potrzebny jest taki właśnie nóż? Służy on głównie do krojenia mięsa, ryb, wędlin, a także warzyw (do krojenia ich na kawałki i plastry oraz do siekania).

2. Nóż do chleba

Nóż przeznaczony do krojenia chleba jest dosyć długi i posiada szerokie ząbkowane ostrze. Jeśli jest dobrej jakości, to idealnie poradzi sobie z pokrojeniem świeżego chleba nawet wtedy, gdy nie będzie naostrzony. Należy jednak pamiętać, iż służy on jedynie do krojenia pieczywa, natomiast jeśli chodzi o inne produkty, to nie należy go w żadnym wypadku używać do innych czynności.

3. Nóż do obierania warzyw

Taki nóż jest dosyć krótki i posiada szpiczasto zakończone ostrze. Nadaje się do obierania zarówno warzyw, jak i owoców.

Niezależnie, czy posiadamy wszystkie z wymienionych modeli, czy tylko część – zawsze należy pamiętać o jednym – powinno się wybierać naprawdę ostre noże. Tylko z pomocą takiego przyboru będziemy w stanie bez trudu pokroić to, co zamierzamy, bez zbędnego ryzyka pokaleczenia się podczas przygotowywania posiłków.

Gdzie najlepiej kupić barwniki spożywcze?

Barwniki spożywcze najłatwiej kupić oczywiście przez internet, przede wszystkim na stronach sklepów z dekoracjami spożywczymi, a także na różnych portalach aukcyjnych. Jednak decydując się na zakup, należy bardzo dokładnie przeczytać informacje, które są zamieszczone na stronie z ofertą. Wiele barwników, które są sprzedawane w sieci, przeznaczone są do farbowania jajek i nie nadają się do spożycia, dlatego należy na tę właśnie kwestię zwrócić szczególną uwagę. Nie warto decydować się na zakup najtańszych barwników, gdyż nie są one najwyższej jakości, lepiej postawić na te droższe, które posiadają specjalny atest.

Jakie kolory kupić?

Z pewnością niewiele osób o tym wie, ale nie jest konieczne wykupywanie całej palety barwy, gdyż wystarczą jedynie trzy kolory, a mianowicie żółty, czerwony oraz niebieski. Dlaczego tylko trzy? Przede wszystkim, dlatego że mieszając ze sobą kombinacje tych kolorów, można otrzymać w prosty sposób pozostałe barwy, co jest niezwykle wygodnym rozwiązaniem. Jednak wielu osobom zależy na barwnikach spożywczych koloru złotego lub srebrnego, jednak ich nie da się uzyskać poprzez zmieszanie kolorów, dlatego też można je również dokupić.