Miesiąc: czerwiec 2018

Pyszna bita śmietana z automatu

Cukiernia, a na półkach ciasta i torty z bitą śmietaną… lodziarnia, w której serwowane są desery lodowe z dodatkiem bitej śmietany… kawiarnia, gdzie można wypić mrożoną kawę z bitą śmietaną, restauracja, w której serwuje się szarlotkę z bitą śmietaną… wprowadzenie takich delicji do menu nie wymaga zatrudnienia osoby, której jedynym zadaniem będzie ubijanie śmietany.

Wsparcie w gastronomii

Automaty do bitej śmietany z Polmarkus to urządzenia, które gwarantują, że w każdej chwili można zaserwować danie, które wymaga jej dodatku. Dzięki inwestycji w taki sprzęt punkty gastronomiczne czy cukiernicze mogą powiększyć swoją ofertę o ciasta, torty, desery, gofry czy kawy z bitą śmietaną. Konstrukcja automatów do bitej śmietany sprawia, że dodatek będzie najwyższej jakości. Cechy wyróżniające dobre urządzenie, to:
– obecność wewnętrznego zbiornika, który dzięki chłodzeniu utrzymuje śmietanę w temperaturze 4 stopni Celsjusza. Wpływa to na jej jednorodną konsystencję (woda nie oddziela się od tłuszczu) i pozwala utrzymać odpowiednie warunki mikrobiologiczne.
– konstrukcja gwarantująca napowietrzenie śmietany, by utrzymać jej strukturę.
– wyświetlacz, na którym widnieje informacja o aktualnej temperaturze produktu.
– możliwość kontroli ilości śmietany we wnętrzu.
– możliwość zakończenia pracy automatów do bitej śmietany w dowolnym momencie.
– łatwość czyszczenia elementów sprzętu i zachowania należytej higieny.

Sprzęt gastronomiczny niezbędny w każdej kuchni

Każda doświadczona pani domu doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że niektórych narzędzi kuchennych po prostu nie da się zastąpić niczym innym. Doskonałym przykładem w tej kwestii może być nabieraczka do lodów. Owszem, można próbować przygotować lodowy deser przy pomocy łyżki, jednak efekty wizualne tak zaserwowanego danie z pewnością nie będą zachwycające.

Jak przygotować estetyczny lodowy deser?

Chcąc się doskonalić w trudnej sztuce serwowania deserów, zwłaszcza tych lodowych, koniecznie trzeba mieć pod ręką gałkownice do lodów. Jest to z pozoru prosty sprzęt, wykonany z plastiku lub metalu. Nikogo nie powinna jednak zwieść jego prostota – dzięki zmyślnej funkcjonalności, dzięki gałkownicy można szybko przygotować lodowe kulki do deseru.

Jak wybrać idealną gałkownicę?

Wybór odpowiedniej gałkownicy do lodów może nastręczyć nie lada problemów, a to dla tego, że w sklepach z wyposażeniem gastronomicznych jest ich prawdziwe zatrzęsienie i ciężko jest zdecydować się, który z prezentowanych produktów będzie najlepszy. Przed podjęciem ostatecznej decyzji warto dokładnie obejrzeć kilka modeli gałkownic. Te tańsze wykonane zapewne będą z plastiku. Ich atutem jest niska cena, lecz jeżeli ktoś chce postawić na wytrzymałość produktu, to o wiele lepszym rozwiązaniem będą gałkownice wykonane z metalu. Są trwałe, łatwo się je czyści, a nawet najbardziej zmrożone lody nie przywierają do powierzchni, dzięki czemu kulki mają idealny kształt.

Planowanie nowej kuchni

blaty drewnianePrzy remoncie kuchni i planowaniu nowej dużą rolę odgrywa przestrzeń robocza. Każdy pewnie kojarzy stare kuchnie rodem z PRLu, gdzie blat był na tyle nieduży, że można było komfortowo zrobić kanapkę i herbatę ale gotowanie czy pieczenie było już wyzwaniem.

We współczesnych trendach aranżacji kuchni blaty kuchenne są podstawą projektowania. Ważne jest, by zachować zasadę trójkąta roboczego, czyli ustawienia pozwalającego na najbardziej ergonomiczne ustawienie elementów kluczowych, tj płyty grzewczej, lodówki i blatu kuchennego w trójkąt, fajne blaty znajdziemy na https://www.belmeb.pl/blaty-kuchenne/drewniane-surowe.html.

Minimalna długość blatu kuchennego to 90 cm. Jednak, z doświadczeń wielu użytkowników zaleca się, by blat roboczy był dłuższy, pozwala to na wygodniejsze rozłożenie pracy oraz uniknięcie konieczności przestawiania narzędzi pracy.
Ważnym czynnikiem przy projektowaniu kuchni jest również głębokość blatu kuchennego. Zaleca się, by blat miał głębokość minimum 60 cm. Oczywiście, im głębszy blat, tym wygodniej jest umieścić na nim wszystkie niezbędne podczas gotowania rzeczy, jednak blat zbyt głęboki spowoduje że do samej ściany będzie trudno sięgnąć.

Istotnym czynnikiem jest materiał oraz kolor blatu. W urządzaniu kuchni przy niewielkim budżecie polecam skorzystanie z blatów z płyty meblowej. Obecnie dostępne w sprzedaży płyty na blaty kuchenne maja głębokość 60 cm, długość można dopasować indywidualnie – markety budowlane idąc naprzeciw oczekiwaniom klientów wprowadziły możliwość docięcia płyty do długości oczekiwanej przez Klienta.

Jaką suszarkę do naczyń wybrać?

Chociaż zmywarki na dobre zadomowiły się w naszych mieszkaniach, to suszarka do naczyń to element obowiązkowy w każdej kuchni. Niestety od czasu do czasu trzeba zmyć niektóre naczynia ręcznie, także bez suszarki nie da się normalnie funkcjonować.

Wybór suszarek do naczyń jest bardzo duży i wcale nie trzeba decydować się na model stojący wykonany z plastiku. Obecnie dużą popularnością cieszą się modele widzące oraz takie chowane w szafce. To bardzo dobre rozwiązanie, ponieważ dzięki temu można zachować w kuchni większy porządek, co jest istotne szczególnie jak pomieszczenie jest małe.

Wybierając suszarkę, należy zwrócić uwagę na takie rzeczy, jak rozmiar, rodzaj, materiał wykonania, a także wyposażenie. Układ suszarki jest ważny i należy dobrać go w zależności od tego, czy zmywamy większość naczyń ręcznie, czy jednak polegamy głównie na zmywarce. Najlepiej decydować się na model prosty, który będzie można bez problemu utrzymać w czystości, im bardziej skomplikowany kształt, tym trudniej będzie ją wyczyścić.

Kuchnia powinna być stylowa, ale również maksymalnie praktyczna, funkcjonalna, pamiętajmy, że każdy element jest ważny – także suszarka do naczyń, która pełni w kuchni dość ważną rolę.