Miesiąc: sierpień 2019

Wybór odpowiedniej porcelany

Wybór odpowiedniej porcelany może być problematyczny. Szczególnie jeżeli poszukujemy okazji i decydujemy się na zakup produktu przez internet od nierenomowanych producentów. W takiej sytuacji rośnie szanse, że zakupiona zastawa „porcelanowa” wykonana została z fajansu. 

Piękno w domu 

Nowoczesna porcelana do kuchni to wspaniały dekoracyjny i praktyczny prezent, jaki możemy nabyć zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych. Chcąc mieć pewność, iż zakupiony produkt jest wysokiej jakości porcelaną powinniśmy nabyć ją w dobrym sklepie stacjonarnym lub bezpośrednio na stronie znanego z wysokiej jakości wytworów producenta porcelany. Na co więc zwrócić uwagę i jak wybrać zastawę porcelanową? 

Zwróć uwagę 

Choć można zakupić prawdziwą porcelanę o kolorze kremowym to, aby mieć pewność autentyczności powinniśmy wybierać zastawę śnieżnobiałą. Niestety zakupując produkt online może być ciężko ocenić kolorystykę sprzedawanego wytworu. Biały produkt przestawiony na zdjęciu może okazać się szary lub kremowy. 

Zastanawiając się jak wybrać zastawę porcelanową (zobacz taką) powinniśmy też przyjrzeć się przeźroczystości materiału. Prawdziwa porcelana dobrze przepuszcza światło. W przypadku fajansu nie uzyskamy takiego efektu. Ponadto zastawa powinna być idealnie gładka, nieskazitelna, jak szklane lustro. 

Ponadto wysokiej jakości porcelana jest cienka i delikatna. Jeżeli zakupiony zestaw posiada grube ścianki, jest ciężki to najprawdopodobniej jest to podróbka. Można również zwrócić uwagę, czy zastawa po lekkim stuknięciu wydaje głuchy dźwięk. Jeżeli tak, to nasz zestaw jest wykonany z fajansu.

Sprzęty w lokalach gastronomicznych

Sprzęty w lokalach gastronomicznych kojarzą się z zupełnie innymi gabarytami oraz ze znacznie wyższą ceną niż sprzęty standardowe, znajdujące się w kuchniach w domach lub mieszkaniach. Urządzenie takiej kuchni w restauracji czy w barze wcale nie jest taką prostą sprawą, gdyż należy zadbać o najwyższej klasy asortyment. Jakie sprzęty powinny znaleźć się w każdej profesjonalnej kuchni? Poniżej wskazówki. 

1. Najlepsi producenci 
Większość właścicieli takich lokali urządzając kuchnie, stawia na doświadczonych, sprawdzonych i niezawodnych producentów, którzy specjalizują się w tego typu produktach. I tak np. firma Edenox znana jest z szerokiej gamy sprzętów, które służą zarówno do przechowywania, jak i przygotowywania na nich posiłków. Katalog produktów Edenox wskazuje bowiem na przydatne szafy chłodnicze, stoły grzewcze, okapy wyciągowe, baterie kuchenne oraz wiele, wiele innych. 

2. Estetyczna i zadbania kuchnia
Kuchnia w lokalu gastronomicznym oprócz dobrych i niezawodnych sprzętów powinna wyróżniać się estetyka i zadbaniem. Dobrze jest, gdy znajdujące się w niej meble i wyposażenie jest w podobnej kolorystyce, wymiarach oraz językach – tak, by całość prezentowała się elegancko i klasycznie. Katalog produktów Edenox (https://www.gastropuls.pl/edenox.html) wyróżnia np. meble kuchenne, które idealnie sprawdzają się do przygotowywania posiłków. Ich funkcjonalność i praktyczność to kluczowy element, o którym powinno się pamiętać urządzając takie wnętrze. Warto tu również zwrócić uwagę na ceny. Taki sprzęt można kupić już w bardzo korzystnych cenach.

Zielona herbata – top informacje

Na rynku znajdziemy 3 rodzaje herbat, które otrzymuje się w różnej formie w zależności od przeprowadzonego procesu technologicznego. Jedną z najczęściej wymienianych herbat jest zielona herbata, która w odróżnieniu od 2 pozostałych rodzajów (czarna i czerwona herbata), nie jest poddawana procesowi fermentacji.

Zielona herbata – tradycja picia

Choć zielona herbata znana jest na całym świecie, to jednak jest ona szczególne ceniona w diecie azjatyckiej. Szacuje się, że dzienne spożycie zielonej herbaty właśnie w tej populacji może wynosić nawet od około 360 ml do 480 ml. To dość wysoki wynik, patrząc na to, że np. wielu Europejczyków w ogóle nie pije tej odmiany herbaty.

Związki zawarte w zielonej herbacie

Zielona herbata to cenne źródło równego rodzaju składników biologicznie czynnych. Wśród nich najistotniejsze są tzw. związki polifenolowe, a przede wszystkim flawanole. Do flawonoli zalicza powszechnie znane katechiny, epikatechiny, epigalokatechiny, galusan epikatechin oraz galusan epigalokatechin. Zawartość tych związków w herbacie zielonej uwarunkowana jest wieloma czynnikami. Wpływ na ich ilość mają zwykle warunki uprawy, a wśród nich parametry takie jak temperatura, nasłonecznienie, wilgotność czy czas zrywania liści.

Wśród związków polifenolowych w zielonej herbacie przeważa galusan epigalokatechiny, który wykazuje najsilniejsze właściwości przeciwutleniające spośród wszystkich polifenoli. Ponadto uważa się, że zielona herbata zawiera więcej katechin niż herbata czarna, w której w wyniku fermentacji dochodzi do przejścia katechin w taniny.