Czas pandemii wreszcie dobiegł końca i ogródki restauracyjne znowu zapełnią się niezliczoną liczbą gości. W tym wyjątkowym czasie, gdy zaczyna się sezon, każdy kelner czy pracownik obsługi restauracyjnej powinien odpowiednio zadbać o dobór właściwego stroju. Jaka odzież gastronomiczna będzie modna w nadchodzącym sezonie? Pozostaniemy przy klasyce, czy pójdziemy w stronę elegancji?
Czytaj dalej „Odzież gastronomiczna – trendy na 2022 rok”Kategoria: Uncategorized
Żel do zmywarki – czy jego zakup się opłaca?
Zmywarka od pewnego czasu jest sprzętem, bez którego domownicy nie wyobrażają sobie życia. Jednak posiadanie zmywarki to nie wszystko. Ważne jest, aby wiedzieć, że to nie same mechanizmy mycia powodują skuteczność jej działania. Bardzo istotnym elementem, o którym należy pamiętać jest stosowanie odpowiednich preparatów przeznaczonych specjalnie dla zmywarek. Takim produktem jest m.in. żel do zmywarki.
Czytaj dalej „Żel do zmywarki – czy jego zakup się opłaca?”Jak dobrze zorganizować domowe przyjęcie?
Organizacja domowego spotkania w gronie bliskich ludzi wymaga odpowiedniej organizacji. Każdy szczegół może mieć znaczenie i wpłynąć na atmosferę podczas przyjęcia. Wcześniejsze zaplanowanie całego przedsięwzięcia pozwoli przygotować smaczne przekąski, ciekawe atrakcje oraz wszystkie potrzebne akcesoria.
Czytaj dalej „Jak dobrze zorganizować domowe przyjęcie?”Opakowania izotermiczne z certyfikatem
Lokale gastronomiczne muszą przywiązywać olbrzymią wagę do tego, by praca była wykonywana w higienicznych warunkach, zarówno podczas przygotowywania potraw, jak też przy ich dowożeniu do klientów. W związku z tym coraz większym powodzeniem cieszą się opakowania izotermiczne, które zapewniają komfort podczas użytkowania, a także łatwość, z jaką można utrzymać je w czystości.
Opakowania izotermiczne dostosowane do potrzeb klientów
Wśród opakowań termicznych, które są dostępne w sprzedaży, warto zwrócić uwagę na te, które znajdują się w katalogu Furmis. Firma ta oferuje opakowania opatrzone certyfikatem. Certyfikat ten oznacza, że zarówno torby podgrzewane, jak i plecaki cateringowe mają taki wzór przemysłowy, który spełnia europejskie wymogi. Warto dodać, że wymienione opakowania można dostosować do indywidualnych potrzeb klienta pod względem:
– kolorystyki,
– rozmiaru,
– kształtu,
– funkcjonalności (np. dodatkowe zaczepy),
– haftów firmowych,
– nadruków firmowych.
Opakowania izotermiczne dla każdego punktu gastronomicznego
Katalog Furmis jest bogaty w różnego rodzaju opakowania typu izotermicznego, dlatego też jest to oferta skierowana do każdego punktu gastronomicznego. W takich torbach i plecakach można z powodzeniem przewozić nie tylko pizzę, ale również wszelkie inne dania, w tym również zupy, hamburgery, czy zestawy lunchowe i obiadowe.
Do wyboru są również torby podgrzewane, które sprawdzają się szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, a także wtedy, gdy adres, pod jaki ma być dostarczone danie znajduje się daleko od miejsca, w którym funkcjonuje dany punkt gastronomiczny.
Zielona herbata – top informacje
Na rynku znajdziemy 3 rodzaje herbat, które otrzymuje się w różnej formie w zależności od przeprowadzonego procesu technologicznego. Jedną z najczęściej wymienianych herbat jest zielona herbata, która w odróżnieniu od 2 pozostałych rodzajów (czarna i czerwona herbata), nie jest poddawana procesowi fermentacji.
Zielona herbata – tradycja picia
Choć zielona herbata znana jest na całym świecie, to jednak jest ona szczególne ceniona w diecie azjatyckiej. Szacuje się, że dzienne spożycie zielonej herbaty właśnie w tej populacji może wynosić nawet od około 360 ml do 480 ml. To dość wysoki wynik, patrząc na to, że np. wielu Europejczyków w ogóle nie pije tej odmiany herbaty.
Związki zawarte w zielonej herbacie
Zielona herbata to cenne źródło równego rodzaju składników biologicznie czynnych. Wśród nich najistotniejsze są tzw. związki polifenolowe, a przede wszystkim flawanole. Do flawonoli zalicza powszechnie znane katechiny, epikatechiny, epigalokatechiny, galusan epikatechin oraz galusan epigalokatechin. Zawartość tych związków w herbacie zielonej uwarunkowana jest wieloma czynnikami. Wpływ na ich ilość mają zwykle warunki uprawy, a wśród nich parametry takie jak temperatura, nasłonecznienie, wilgotność czy czas zrywania liści.
Wśród związków polifenolowych w zielonej herbacie przeważa galusan epigalokatechiny, który wykazuje najsilniejsze właściwości przeciwutleniające spośród wszystkich polifenoli. Ponadto uważa się, że zielona herbata zawiera więcej katechin niż herbata czarna, w której w wyniku fermentacji dochodzi do przejścia katechin w taniny.
Wystrój restauracji ma bardzo duże znaczenie – wyposażenie gastronomii
Wyposażenie gastronomii to nie tylko niezbędny sprzęt AGD, ale również odpowiednio dopasowane meble do restauracji. Wszak kluczowe znaczenie ma jej wystrój, estetyka i sterylność. Klienci wchodząc do lokalu właśnie na to zwracają uwagę. Zatem jakie meble dla gastronomii są absolutnie niezbędne?
Wyposażenie gastronomii – stoliczki i krzesła czy boksy?
Na samym początku trzeba zastanowić się nad stylistyką lokalu i oferowanym w niej menu. To pomaga dopasować odpowiednie wyposażenie. W amerykańskiej restauracji doskonale sprawdzą się boksy, które kojarzą się z przydrożnymi restauracjami. Z kolei we włoskiej knajpce świetne będą stoliczki i krzesła drewniane lub rattanowe. Taki wystrój sprawdzi się także w prowansalskiej stylistyce, czyli francuskiej restauracji.
Wyposażenie dla gastronomii – lady i szwedzkie stoły
Wśród mebli dla gastronomii nie może zabraknąć lad i szwedzkich stołów. To bardzo popularna forma bufetu śniadaniowego, z którego chętnie korzystają goście. Świetnie sprawdza się również jako bar sałatkowy, czy np. stoisko z serami we francuskiej restauracji. Wyposażenie gastronomii od GastroPuls.pl sprawia, że restauracja nabiera odpowiedniego charakteru i jest bardziej atrakcyjna, a przy tym wygodna dla gości. W ten sposób mogą być również wyeksponowane przystawki, z których goście mogą korzystać w oczekiwaniu na zamówione główne dania. Dzięki temu nawet długie oczekiwanie nie stanowi problemu, a goście wychodzą z lokalu zadowoleni i najedzeni. Oczywiście można sięgnąć po lady z chłodzeniem, kiedy zajdzie taka potrzeba, co sprawia, że dania są dłużej świeże, a goście chętniej po nie sięgają.
Naczynia żeliwne
Naczynia z żeliwa, np. takie kociołki żeliwne https://ostry-sklep.pl/c/96/kociolki-na-ognisko.html produkowane są w specjalnych formach w odlewniach żeliwa. Samo żeliwo to stop żelaza i węgla. Łatwo się go odlewa. Jednak nie jest pozbawiony wad. Największą jest kruchość.
Naczynia żeliwne w gospodarstwie domowym
W domach najczęściej wykorzystuje się kociołki żeliwne, brytfanny z żeliwa czy garnki różnej wielkości. Od środka są one pokryte emalią, aby przygotowywane w nich potrawy nie przywierały. Doskonale nadają się one do pieczenia mięs, gotowania zup i nie tylko. Mają wiele zalet, ale nie są też pozbawione wad. Równomiernie, aczkolwiek dość wolno nagrzewają się. Poza tym przez długi czas utrzymują swoją temperaturę. Grube dno i ścianki chronią potrawy przed przypaleniem. Jednak samo żeliwo bywa kruche i trzeba je chronić przed uderzeniami.
Jak dbać o naczynia z żeliwa?
Sposób pielęgnacji uzależniony jest od rodzaju zastosowanej powłoki ochronnej. Wyroby pokryte emalią można myć jak wszystkie inne naczynia emaliowane. Nieco ostrożniej trzeba postępować z naczyniami pokrytymi cyną. Cyna to materiał dość miękki. Nie wolno jej więc szorować. Niewskazane jest też wystawianie na wysokie temperatury, bo cechuje się też niską temperaturą topnienia.
Czy warto kupować suszarki do naczyń?
Tak naprawdę od wielu lat można spotkać w kuchniach różnorodne modele suszarki do naczyń. Przez to też mało kto zastanawia się nad tym, czy warto je kupować. One po prostu są i tyle. Dlatego też warto zastanowić się, jaka powinna być suszarka do naczyń i czy naprawdę jest nam potrzebna?
Po co kupować suszarkę?
Prawda jest taka, że suszarki są po prostu swoistym przyspieszeniem pracy w kuchni i ułatwieniem dla osoby, która zmywa naczynia. W końcu zamiast zajmować się dodatkowo ich myciem można po prostu pozostawić je na suszarce i wrócić do zmywania lub też w czasie wysychania skupić się na innych obowiązkach. Takie rozwiązanie jest naprawdę bardzo pomocne, dlatego popularność szarek wydaje się być całkowicie naturalna. Zapewne, więc nie zmniejszy się ona w kolejnych latach.
Idealna suszarka – co musi posiadać?
Przede wszystkim suszarki powinny być dostosowane do naszych potrzeb. W końcu znacznie ułatwi to naszą pracę w kuchni. Do tego wszystkiego dziś na rynku dostępnych jest na tyle dużo różnych rodzajów suszarek, że każdy może znaleźć odpowiedni dla siebie model. Niektórzy wolą, aby one wisiały na ścianie, a inni, aby było wykonane z drewna lub plastiku. Wszystko, więc zależy od naszego wyboru.
Filiżanki Villeroy&Bosch – klasa i elegancja w najlepszym wydaniu
Kubki i filiżanki stanowią podstawę wyposażenia każdej kuchni. To w nich pijemy każdego dnia aromatyczną kawę, która stawia nas na nogi i pomaga pozytywnie nastroić się na cały, długi dzień pracy. To właśnie w filiżankach podajemy gościom herbatę, kiedy przychodzą do nas z wizytą.
Z pięknych filiżanek kawa smakuje lepiej
Piękna zastawa kawowa w postaci filiżanek ze spodkami powinna znaleźć się na wyposażeniu każdego domu. Kawa lub herbata podana w gustownych filiżankach smakuje jeszcze lepiej i jest bardziej aromatyczna. Ponadto filiżanki powinny nawiązywać kształtem i kolorem do zastawy stołowej, ale również do aranżacji całego mieszkania, aby całość była spójna. Ponadto wybierając odpowiednie filiżanki do domu należy sprawdzić jakość porcelany – jeśli jest zbyt delikatna i cieniutka istnieje prawdopodobieństwo, że filiżanki mogą się szybko wyszczerbiać lub tłuc. Jeśli z kolei jest zbyt masywna, wówczas wpływa to negatywnie na wygląd, ale jednocześnie również na ciężar naczynia.
Filiżanki Villeroy&Boch – doskonała jakość od 250 lat!
Firma Villeroy&Boch może pochwalić się najwyższej jakości produktami z porcelany, które uwielbiane są przez użytkowników na całym świecie. Zarówno filiżanki jak i spodki oraz kubki tej marki cechują się niespotykanym wzornictwem, fantastycznym, nowoczesnym designem oraz wysoką jakością. Ponadto są one jedyne w swoim rodzaju, co dodatkowo potęguje ich efekt wizualny.
Zastosowanie rastrowych opraw halogenowych
Większość rastrowych opraw halogenowych wykorzystuje się w formie oświetlenia ogólnego. Dość rzadko znajdują one swoje zastosowanie w pomieszczeniach mieszkalnych. Jest to spowodowane przede wszystkim faktem, że tego typu oprawy halogenowe posiadają dosyć duże gabaryty i nieestetyczny wygląd. Dlatego znacznie częściej stosowane są w pomieszczeniach o dużym metrażu, posiadających wyjątkowo wysokie ściany.
Rastrowe oprawy halogenowe bardzo dobrze sprawdzają się w eliminowaniu odbłysków oraz zjawiska zwanego olśnieniem. Dzięki temu większość opraw halogenowych tego typu znajduje swojej zastosowanie na przykład w szkołach, urzędach, biurach, salach konferencyjnych i wykładowych oraz ciągach komunikacyjnych, halach produkcyjnych czy warsztatach.
Zdecydowana większość rastrowych opraw halogenowych posiada kształt prostokątów lub kwadratów. Nierzadko występuję one również w formie podłużnych listew. Montowane mogą być w sufitach oraz sufitach podwieszanych, w sposób podtynkowy. Natomiast natynkowo ich montaż może przebiegać na praktycznie dowolnej sufitowej powierzchni. Rastrowa oprawa halogenowa wykazuje właściwości, dzięki którym współczynnik odbicia światła jest bardzo wysoki. Dzięki temu przy takim świetle można lepiej skupić się na pracy.