Kategoria: Wyposażenie gastronomii

Czytaj dalej „Maszyna do naleśników – jak wybrać?”

Czytaj dalej „Robiliście kiedyś Paelli? Jak nie to musicie najpierw zaopatrzyć się w patelnie do tego przygotowania tej potrawy”

Czytaj dalej „Koszyk na sztućce – ułatwiają codzienną pracę w kuchni”

Czytaj dalej „Blender gastronomiczny – niezbędne urządzenie dla każdego profesjonalnego kucharza”

Blachy do pieczenia są niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni. Są one szczególnie przydatne do pieczenia ciast, bo dzięki nim można uzyskać równomierne rozprowadzenie ciepła i idealnie upieczone ciasto. 

Czytaj dalej „Blachy do pieczenia – obowiązkowe wyposażenie każdej kuchni!”

Czytaj dalej „Zalety elektrycznej wyciskarki do cytrusów”

Czytaj dalej „Do czego służy piec konwekcyjno-parowy?”

Jednym z najciekawszych naczyń, jakie można znaleźć w kuchni, jest patelnia wok. Z jakiego powodu jest ona tak ciekawa? Przede wszystkim wyróżnia ją niestandardowy wygląd, który bardziej przypomina garnek lub dużą miskę, a nie patelnie. Po drugie, niezwykle ciekawe jest smażenie na niej, ponieważ umożliwia przygotowywanie w jednej chwili kilku produktów naraz. Co więc należy o takiej patelni wiedzieć?

Czytaj dalej „Co warto wiedzieć o patelni wok?”

Wysokiej jakości łopatka do ciasta powinna wyróżniać się odpowiednim kształtem, który umożliwi bardzo wygodne nabranie kawałka tortu albo ciasta. Łopatki wykorzystywane są nie tylko do przełożenia ciasta na talerzyk, ale również do jego pokrojenia. Największym zainteresowaniem cieszą się łopatki w kształcie lekko zaokrąglonym albo łopatki w kształcie trójkąta lub elipsy.

Czytaj dalej „Łopatka do ciasta dla profesjonalistów i amatorów wypieków”

Bez wątpienia bemar gastronomiczny jest jednym z najbardziej przydatnych urządzeń w każdym lokalu gastronomicznym. Jest przydatny, praktyczny i zdecydowanie ułatwia pracę pracownikom kuchni. Co można w nim podgrzewać? Dlaczego tak dobrze się sprawdza?

Czytaj dalej „Co można podgrzewać w bemarze gastronomicznym?”